ABOUT | 鈴木又五郎商店

150年の歴史と革新で、お米の未来を創る

〜明治3年創業。秋田・湯沢の風土と歩む「鈴木又五郎商店」〜

私たちの理念は、
「米づくり・酒づくりに関わる人々を中心に据え、
社会に貢献すること」です。

地方から日本の明るい未来を切り拓きたいという願いを胸に、
時代の変化を恐れず、着実に歩みを進めています。

会社概要

株式会社鈴木又五郎商店

事業内容

150年続く老舗の信頼と、自社グループによる
一貫した品質管理でお届けします。

米穀集荷・検査

秋田の米の品質を支える、プロの厳しい目利き。

農業資材販売

良い米は良い土から。農家さんの土壌づくりをサポート。

自社ブランド開発

カネマタファームとの連携による、高付加価値なお米の生産・加工・販売。

特産品卸売

稲庭うどんや地酒など、秋田・湯沢の「本物の味」を厳選。

その他

「毎日食べるお米を、最高に美味しく、
最高の健康食材へ」
その想いを形にするため、
私たちはグループ企業の農業法人
「カネマタファーム」と共に、
お米の栽培そのものから見直しました。

私たちがたどり着いたのは、
「乳酸菌」の力です。
秋田が誇る「あきたこまち」の栽培工程で乳酸菌を取り入れることで、
稲そのものが健康に育ち、美味しさと健康価値を両立させた
プレミアムな玄米が誕生しました。

「体にはいい、でも続かない‥」

そんな玄米の常識を、乳酸菌の力で
もちもちの感動に変えました。

150年お米を見つめてきた老舗がたどり着いた、
頑張らなくても美味しい
「新しい健康習慣」の始まりです。

〜国立大学法人秋田大学との受託研究を実施〜

私たちの「乳酸菌あきたこまち玄米」に
含まれる成分について、
秋田大学食品機能学研究室（池本敦教授）による
調査・研究が行われました。

この調査により、私たちが大切に育てた
お米に宿る乳酸菌には、
現代人の健康維持に欠かせない
「自然の防御システム」を
サポートする働きがあることが、
科学的に示唆されています。

研究報告書全文PDFはこちら