焙煎玄米粉とは？

焙煎玄米粉は、玄米を香ばしく焙煎して粉末状にしたもの。
通常の米粉よりも風味が豊かで、玄米ならではの栄養も含まれています。

特に揚げ物との相性は抜群。
揚げたては驚くほどカリカリ・サクサクで、一度食べるとクセになる食感です。　　

お弁当にもおすすめのからあげレシピ

しっかり味をつけているので、お弁当のおかずにもぴったり。
冷めても美味しく、新生活のお弁当づくりにも活躍します。

朝のすき間時間に下味をつけておけば、夜ご飯には揚げるだけ。忙しい日の時短メニューとしてもおすすめです。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

ボウルに下味の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えてよく揉み込みます。
ラップをして冷蔵庫で30分〜半日ほど漬け込むと、しっかり味が染み込みます。

ポリ袋やバットに焙煎玄米粉と片栗粉を入れて混ぜ、鶏肉にまんべんなくまぶします。

170〜180℃に熱した油で5〜7分ほど揚げます。
表面がこんがりきつね色になり、中まで火が通ったらOKです。

キッチンペーパーで余分な油を切って完成です。

焙煎玄米粉を使うことで、通常のからあげよりも香ばしく、深みのある味わいになります。

さらに、衣が軽く仕上がるので、ついもう一個食べたくなる美味しさ。
特に揚げたては、小麦粉とは違うカリッとした食感を楽しめます。

香ばしい風味はビールとの相性も抜群。
ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。

「米粉料理」と聞くと少しハードルが高く感じるかもしれませんが、からあげのような普段の料理に使うだけでも、ぐっと取り入れやすくなります。

また、焙煎玄米粉は通常の米粉とは違ってすでに熱処理がされてあるのでそのまま口にしてもOKな商品です。

いつもの料理を少しだけ健康的に、そして少しだけ特別に、
ぜひ焙煎玄米粉の香ばしさを楽しんでみてください。