「乳酸菌あきたこまち玄米」は、鈴木又五郎商店のグループ企業「農業法人合同会社カネマタファーム」が開発したお米です。お米は、日々の生活に欠かせない食材。毎日食べるお米で、多くの人の健康を支えることが...

玄米粉で作る、濃厚なめらかモンブランクリーム秋になると楽しみたくなる、栗のおいしい季節。栗を茹でて、皮をむいて……。少し手間のかかる栗の下処理ですが、そこを乗り越えれば、あとはとっても簡単！今回は、...

新米の季節となりました。今年度のあきたこまちは前年比半分以下の価格で取引されています。米の価格は収入に直結するので、来年からはもうやめようかなぁという農家さんのお声もちらほら聞こえるようになってし...

ふわもち！簡単手作り生姜チーズシュウマイいつものシュウマイに、ちょっとひと工夫。今回は、乳酸菌あきたこまち玄米粉をシュウマイのタネに加えてみました。米粉というと「お菓子やパンに使うもの」というイメ...

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を一緒に摂る「もち麦入り玄米ごはん」健康的な食生活を考えるうえで、ぜひ意識したい栄養素の一つが食物繊維です。食物繊維には、大きく分けて「水溶性食物繊維」と「不溶性食物...

新鮮な笹が手に入る季節になると、一度は作りたくなるのが笹寿司です。笹の葉には爽やかな香りがあり、昔から食品を包むために使われてきました。抗菌作用があるとされ、お弁当やお寿司を包む素材として日本各地...

玄米アサイーボウル｜いつもの朝ごはんをもっとヘルシーに近年、カフェやSNSでも人気のアサイーボウル。ハワイアンフードの定番料理でもあります。アサイーボウルとは、ブラジル・アマゾン原産のヤシ科の果実「ア...

あきたこまち玄米粉で作るベトナム風バインセオ～パリッと香ばしい夏のごちそう～暑い季節になると食べたくなるベトナム料理。今回は「あきたこまち玄米粉」を使って、ベトナムの人気料理「バインセオ」を作って...

ヘルシーで栄養満点！玄米粉で作る簡単フムスレシピフムスは、中東や地中海地域で古くから親しまれている伝統的な家庭料理です。13世紀の料理本にもレシピが記されているほど歴史が古く、現在では世界中で愛され...

「甘酒」と聞くと、冬に飲む温かい飲み物を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、江戸時代には夏バテ防止の栄養ドリンクとしても親しまれてきました。近年...

もち麦入り玄米ごはんの魅力“水溶性”と“不溶性”の食物繊維をバランスよく摂る健康習慣健康を意識する人が増える中、毎日の主食として注目されているのが「もち麦入り玄米ごはん」です。玄米ともち麦を組み合わせ...

春の遠足や運動会、初夏のピクニック。外で食べるおにぎりって、どうしてあんなに美味しいのでしょう。でも、お弁当のお悩みで多いのが「冷めるとごはんが固くなる」問題。そんな時におすすめなのが、“冷めても美...

難しそうなシュウマイも、玄米粉があれば案外簡単にできました。ぜひお試しください。材料（約20個分）鶏ひき肉…300g白菜…150g（みじん切り）にんにく…1片（すりおろし）生姜…1片（すりおろし）玄米粉…大さじ3〜4...

忙しい日でも、簡単にしっかり満足できるごはんを作りたい。そんな時におすすめなのが、パックごはんを使った「玄米スパムむすび」です。今回は、「HAPARICE　乳酸菌あきたこまちパックごはん」を使った、簡単な...

「米粉を使ってみたいけれど、なんだか難しそう」「お菓子づくり上級者向けの食材というイメージがある」そんな方も多いのではないでしょうか。実は米粉は、普段のお料理にも気軽に使える万能食材。特にからあげ...

春は入学や就職、異動など、新生活が始まる季節。毎朝のお弁当づくりがスタートした方も多いのではないでしょうか。「栄養バランスの良いお弁当を作りたい」「できれば冷めても美味しいものがいい」「家族が喜ぶ...